Gıdalardaki Katkı Maddeleri ve Sağlık
Diyetisyen Gizem Özölmez, paketli gıdalarda sıkça kullanılan katkı maddelerinin sadece lezzet ve görünüm sağlamadığını, aynı zamanda sağlığı da tehdit edebileceğini belirtti. Renklendirici, koruyucu, antioksidan, tatlandırıcı ve jelleştirici gibi birçok katkı maddesinin gofret, kek, et ve süt gibi ürünlerde yaygın olarak kullanıldığını vurguladı.
Risk Grubundaki Bireyler İçin Uyarı
Özölmez, özellikle hamileler, emziren anneler, yaşlılar ve kronik hastalığı olan bireyler gibi risk gruplarında katkı maddelerinin olumsuz etkilerinin daha fazla görülebileceğine dikkat çekti. Bu grupların beslenme alışkanlıklarını düzenlemesi, hazır gıdalardan uzak durması ve dengeli beslenme programı takip etmesi gerektiğini söyledi.
Sağlıklı Beslenme Önerileri
Özölmez, beslenme düzeninde sağlıklı seçimler yapmanın önemini vurgulayarak, katkı maddelerinin denetim altına alınması ve toplumun bilinçlendirilmesi gerektiğini belirtti. Tek tip beslenme yerine dengeli ve sağlıklı beslenme modelinin tercih edilmesinin sağlık için kritik olduğunu ifade etti. Katkı maddelerinin tamamen çıkarılmasının zor olduğunu belirten Özölmez, bilinçli tüketim ve üreticilerin miktarlarının denetlenmesinin önemine dikkat çekti.