Türkiye, makarna üretiminde ve ihracatında dünya genelinde İtalya’nın hemen ardında ikinci sırada yer alıyor. Kaliteli Türk makarnası, buğdaydan üretilmesi ve Avrupa Birliği kotasına rağmen gerçekleştirilen ihracat rakamlarıyla dikkat çekiyor. 2021 yılının ilk 8 ayında Türk makarnası 984 bin ton ihracat gerçekleştirdi ve 166 ülkeye ihraç edildi.
Türkiye Makarna Sanayicileri Derneği Başkanı Aykut Göymen, Türk makarnasının dünya çapında önemli bir konuma sahip olduğunu belirtiyor. Göymen’e göre Türkiye, dünya genelinde makarna üretiminde ikinci büyük ülke ve aynı zamanda ikinci büyük ihracatçı konumunda bulunuyor. Türkiye’nin Avrupa Birliği’ne olan ihracatı, İtalya’nın Avrupa Birliği’ne yaptığı ihracattan daha fazla.
Göymen’e göre Türkiye, makarna üretiminde durum buğdayından faydalanarak şanslı bir konumda bulunuyor. Ülkenin coğrafi konumu ve durum buğdayının gen merkezinde olması, Türk makarnasının kalite ve lojistik anlamda avantajlı konuma gelmesini sağlıyor. Türk halkının da durum buğdayından üretilen makarnayı tercih etmesi, sektörün hızla gelişmesine katkı sağlıyor.
Türk halkının yıllık makarna tüketimi 8 kilogram olarak açıklanıyor. Bu rakam, dünya genelinde makarna tüketim sıralamasında Türkiye’yi 8. sıraya yerleştiriyor. Ancak Türkiye’nin makarna üretimindeki başarısı ve sektöre olan ilgisi, önümüzdeki yıllarda tüketimde de artış yaşanabileceğini gösteriyor. 2025 yılında Dünya Makarna Günü’ne ev sahipliği yapacak olan Türkiye, sektöre yapılan yatırımlarla büyümeye devam edecek.
